Голубая спирулина - это белковый комплекс Фикоцианин, содержащийся в обычной зеленой спирулине. Он является мощнейшим антиоксидантом, источником витаминов A, K1 и K2, B12 и 11 незаменимых аминокислот, обладает противовоспалительным действием и препятствует делению раковых клеток.
Чтобы получить 100 грамм фикоцианина, потребуется около килограмма спирулины, ведь его содержание в ней всего 10-20%. Это и объясняет тот факт, что голубая спирулина дороже обычной.
Получается, голубая спирулина имеет больше витаминов, указанных сверху и более мощное аноиоксидантное и противовоспалительное действие, чем обычная зелёная.
И ещё один приятных бонус: у голубой спирулины нет неприятного вкуса водорослей!